Ideer med lakrids marcipan ✿

 

Marcipanlakridskonfekt

150 g lakrids marcipan
200 g hvid chokolade
evt. perlemorsstøv til at pynte med

Skær lakridsmarcipanen i ca. 18 firkanter og dyp i tempereret hvid chokolade.

Kom evt. lidt af chokoladen i en plastpose eller i et stykke foldet bagepapir og lav fin dekoration, som pensles med perlemorsstøv, når den er størknet.

Lakridskugler version 1(Ca. 15 lakridskugler)
• 100 g. marcipan
• 5-8 stk. af din favorit lakrids (vi anbefaler nr. 5)
• Lidt citronsaft
• 150 g. mørk chokolade (til overtræk)
• Pynt med flormelis

Lakridskugler version 2(Ca. 15 lakridskugler)
• 100 g. marcipan
• ½ tsk. stødt kanel
• ½- 1 tsk. Raw Liquorice Powder
• 1 spsk. stærk kaffe
• 150 g. hvid chokolade (til overtræk)
• Pynt med Raw Liquorice Powder

Bland ingredienserne i de to lakridsopskrifter, så der i alt er to konfektblandinger. Form de to blandinger til ca. 30 kugler. Stil lakridskuglerne på køl i 30 min., til marcipanen har samlet sig. I mellemtiden smeltes mørk og hvid chokolade til henholdsvis version 1 og 2, og overtrækkes lakridskuglerne når de er afkølede. Pynt med lakridspulver på kuglerne med hvid chokolade (når chokoladen er våd) og flormelis på kuglerne med mørk chokolade (når chokoladen er størknet).